Blackjack-pelin koko polkua ei ole vielä löydetty. Sen uskotaan olevan peräisin Vingt-et-Un-pelistä, joka ilmestyi ranskalaisilla kasinoilla 1700-luvulla. Vingt-et-un käännettynä tarkoittaa kaksikymmentäyksi. Vaikka se muistuttaa blackjackia ja tämän pelin päätavoitteena on saavuttaa 21 pistettä, säännöt eivät ole täsmälleen samat. Tässä vain jakaja voi kaksinkertaistaa panoksen ja pelaaja voi panostaa jokaisen kortin luovutuksen jälkeen.

Muut lähteet osoittavat, että blackjack tulee espanjalaisesta pelistä – Veintiuna, joka espanjaksi tarkoittaa kaksikymmentäyksi. Ensimmäinen kirjallinen todiste tästä löytyi Novelas Ejemplaresista, Miguel De Cervantes'n kirjasta, jonka uskotaan olevan peluri. Pelin tavoitteena oli saavuttaa 21 pistettä ylittämättä tätä arvoa ja aivan kuten blackjack – ässä oli 1 tai 11.

Kun blackjack siirrettiin Amerikkaan, se sai paljon suosiota, koska Yhdysvalloissa ei ollut lainkaan rahapelilakia. Monet pelaamisen ammattilaiset eri puolilta maailmaa menivät Amerikkaan pelaamaan blackjackia, minkä vuoksi hallitus kielsi sen 1800-luvun alkupuolella. Pelistä on tullut yhä suositumpi. Nevada on ensimmäinen valtio, joka laillisti rahapelit vuonna 1931. Las Vegas on maailman suosituin rahapelipiste.